Teppanyaki – tanti lo amano ma pochi sanno cos’è realmente!
Banalmente si pensa che il Teppanyaki sia un particolare metodo di cottura, ma a dire il vero ci troviamo di fronte ad un vero e proprio stile di cucina giapponese, piacevole sia da vedere che da gustare. In questo articolo, noi di Hama Sushi Bussolengo abbiamo deciso di spiegare di cosa si tratta, partendo dalle sue origini fino ad arrivare alle nostre gustose proposte. Iniziamo?
Teppanyaki: che cos’è e le sue origini
Innanzitutto, partiamo dal significato della parola “teppanyaki”. Questa deriva dall’unione di due parole: “teppan” ovvero griglia o piatto di ferro, e “yaki” che significa cottura saltata. Quindi, non indica altro che un unico tipo di cottura di più ingredienti che vengono “saltati” alla piastra.
Solitamente la piastra teppanyaki viene posizionata direttamente sui tavoli su cui vengono cotte poi le pietanze prescelte. Tra le proposte di pietanze rientrano: carne, pesce, verdura, uova e riso.
Ma, tornando alle origini, come è nato il Teppanyaki?
Nonostante lo stile Teppanyaki risulti essere una novità degli ultimi anni, le sue origini sono ben più remote di quanto si possa pensare. Il pioniere di questa cucina è stato il ristorante giapponese Misono che, nel 1945, ha voluto sperimentare la fusione tra la cucina occidentale e la cottura giapponese dei cibi – creando così lo stile Teppanyaki.
Teppanyaki: una vera e propria esibizione culinaria!
Come anticipato prima, il Teppanyaki è quindi uno stile di cottura in cui la preparazione dei piatti diventa uno spettacolo divertente sia per gli occhi che per il palato. Il concept di questo stile nasce dall’idea di cucinare in modo semplice e veloce e di mangiare poi dallo stesso piatto, servendosi direttamente con le bacchette dalla piastra ancora rovente.
Ogni passaggio – dalla scelta degli ingredienti fino alla loro cottura – deve essere rigorosamente a vista. In Giappone è normale assistere ad esibizioni scenografiche fatte dagli chef che, con pochi ingredienti e utensili, danno vita a piatti squisiti preparati proprio davanti ai loro clienti.
Teppanyaki – Le proposte di Hama Sushi Bussolengo
Noi di Hama Sushi Bussolengo abbiamo deciso di portare il culto della cucina Teppanyaki anche nel nostro ristorante giapponese a Bussolengo. Da noi potrai gustare gustosissimi piatti cucinati sulle nostre piastre roventi e portate direttamente alla tua tavola!
Ecco qui alcune delle nostre specialità Teppanyaki:
- Sake Teppanyaki, salmone alla piastra
- Ebi Teppanyaki, gamberoni alla piastra
- Chicken Teppanyaki, pollo alla piastra
- Yasai Teppanyaki, verdure alla piastra
Queste sono solo alcune delle nostre proposte – se sei curioso di scoprire tutte le altre gustosissime prelibatezze Teppanyaki, sfoglia direttamente il nostro menù online pranzo o cena.
Hama Sushi: il tuo ristorante giapponese a Bussolengo!
A noi è venuta una fame da leoni, e a te?
Vieni a gustare il nostro Teppanyaki e tutte le altre nostre proposte ricercate e di qualità!
Ti aspettiamo nel nostro ristorante giapponese a Bussolengo Hama Sushi. Ci trovi in Via Verona 4/B a poche centinaia di metri dall’entrata-uscita della tangenziale.
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